双峰县丰新农业开发有限公司，是一家集辣酱和豆豉等农产品的原材料种植、收购、生产、加工、储存、包装、销售为一体的农业产业化龙头企业，是湖南省湘菜产业的骨干企业。公司以合作社的形式，带动农村剩余劳动力，大面积种植辣椒、小麦、橙子等农作物，现已建成2000多平方米的标准化农产品加工厂房、500多平方米的封闭式晾晒场和200平方米的酶化房，按国标要求配套了化验室、消毒通道、物流通道、蒸煮车间、清洗车间等。该公司董事长谢宋来立志做永丰辣酱百年历史文化传承人，坚持100%天然晒制辣酱，不加任何添加剂。
为了让永丰辣酱这一传统美食能在市场经济新形势下闯出新的天地，公司成立了专业的研发团队，与湖南农业大学食品科学技术学院合作，在保持永丰辣酱晒制的传统工艺大体不变的基础上，结合新技术开发新型辣酱。同时引入新型全自动数控真空灌装流水线，解决长久以来辣酱难以保存且受季节限制的问题。新型辣酱色泽更加鲜艳润泽，麦香更加自然怡人，口味更加纯正香辣，且具有不易上火的特点。
同时公司通过开发果冻包装、航空包装等新型包装，解决了过去永丰辣酱不便携带的难题。未来，公司辣酱将作为航空标餐带上飞机，打造永丰辣酱高端品牌形象。谢宋来董事长表示：公司严抓品质，专注品牌，用工匠精神晒制“无公害”、“无污染”、“无添加”的好辣酱，就一定能成为湖南省辣酱产业链的核心力量，让永丰辣酱这一老牌传统美食再次享誉中华、走向世界。
双峰县丰新农业开发有限公司
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